ペルー
マラニョン |
ペルー ティアラ
ＪＡＳ認定有機コーヒー生豆１００％使用 |
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シティーロースト
（中煎り） |
ペルー北部、ロレト州とアマゾナス州にまたがる
アマゾン川の源流に位置するマラニョン渓谷
にて栽培されています。
ここは標高１５００～１７００ｍの高地、寒暖の差が
激しく実が引き締まり､甘味が強く､しかも
刺激のない柔らかい味を醸し出します。
昔ながらの有機栽培にて育まれたコーヒーは、
バランスが良くソフトでクリアーな美味しさ
をお楽しみ頂けます。 |
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（１００ｇの価格）
・１００ｇ入り・５４０円
・２００～４００ｇ
入り・・・・・４９０円
・５００ｇ入り・４６０円 |
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・生豆
（１００ｇ）・３４３円 |
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エチオピア
イルガチャフェ |
エチオピア イルガチャフェ
ＪＡＳ認定有機コーヒー生豆１００％使用 |
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シティーロースト
（中深煎り） |
エチオピアの中でも注目されたコーヒー栽培地
の「イルガチャフェ」ですが、コーヒー豆の栽培
にはとても適した地質と環境を備えています。
２０００ｍ近い高地で、昼夜の寒暖差も激しく
コーヒーの実の糖度が高まる最高の環境で
丁寧にコーヒー栽培を行っています。
甘い果実の爽やかな香りと芳醇で個性的な酵母
のような香りとが溶け合って、まったりとした
フルーティーな味わいを作り出しています。 |
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（１００ｇの価格）
・１００ｇ入り・６９０円
・２００～４００ｇ
入り・・・・・６４０円
・５００ｇ入り・６１０円 |
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・生豆
（１００ｇ）・４４８円 |
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シティーロースト
（中深煎り） |
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・１００ｇ・・・・円
・１ｋｇ以上で
（１００ｇ）・・・円 |
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生豆
（１００ｇ）・・・円 |
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コロンビア
サンタ マルタ |
コロンビア シエラネバダ FLO
ＪＡＳ認定有機コーヒー生豆１００％使用 |
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シティーロースト
（中深煎り） |
コロンビア北部、カリブ海に面した都市サンタ・マルタ
にあるシエラネバダ山の麓、標高１６００ｍの高地で
有機栽培されたコーヒー豆です。
フェアトレードのもと技術指導や融資そして安定供給
に支えられた６００もの小規模農家が集まり、
自然環境保護や堆肥作りなど有機栽培の技術の
向上を図りながら丁寧に育てられています。
コロンビアらしいフラットな味わいでいながら、
適度な苦みと果実味そして後口のコクが味を
引き締めています。 |
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（１００ｇの価格）
・１００ｇ入り・６００円
・２００～４００ｇ
入り・・・・・５５０円
・５００ｇ入り・５２０円 |
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・生豆
（１００ｇ）・・３８５円 |
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東ティモール
アイナロ
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東ティモール フルシティー FLO
ＪＡＳ認定有機コーヒー生豆１００％使用 |
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フルシティーロースト
（深煎り） |
インドネシアのティモール島東部に位置する東
ティモール民主共和国。２００２年５月インドネシア
から独立。その後唯一の輸出品であるコーヒー豆を
支援団体の協力のもと、栽培、加工に力を入れ、現在
フェアトレードとして日本に輸入されています。今回
ご紹介する商品は、２００７年に「有機ＪＡＳ認証」を
取得。標高１３００～１７００ｍの高地栽培により、
実の締りと甘味に富み、軽やかな印象でありながら
深みのあるコーヒー豆に育ちました。この印象を
崩さないよう丁寧に中深煎りに焙煎し、適度な苦味と
香ばしさのある口当たりとほのかな酸を含んだ
コクと甘味が広がる味わいに仕上げました。
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（１００ｇの価格）
・１００ｇ入り・５３５円
・２００～４００ｇ
入り・・・・・４８５円
・５００ｇ入り・４５５円 |
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・生豆
（１００ｇ）・３４０円 |
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インドネシア
リントンニフタ |
リントン マンデリン
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インドネシアのコーヒーの中で代表的な存在の
「マンデリン」。スマトラ島の北東に位置するリントン
ニフタ。深く残る豊かなコクと特有のミルキー
フレーバー。適度な苦味とまろやかな甘味、そして
後口の風味とコクを生み出す柔らかな酸味が絶妙な
ハーモニーとなって広がります。個性的で力強い
味わいがお好みの方におすすめです。 |
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（１００ｇの価格）
・１００ｇ入り・４８５円
・２００～４００ｇ
入り・・・・・４４５円
・５００ｇ入り・４１５円 |
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・生豆
（１００ｇ）・・３１２円 |
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インドネシア
リントンニフタ |
リントン マンデリン フルシティー
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フルシティーロースト
（深煎り） |
マンデリンの個性を更に引き出す為に深煎りしました。
焙煎を深くする事で、風味が増し個性的な香りと
味わいのバランスが良くなり、調和のとれた味に
なります。酸味はほぼ感じなくなり、余韻にほのかな
甘味と適度な苦味が残ります。苦味をアクセントに
しながら、存在感を強くし個性的な香りと芳ばしい
香りとの調和を楽しめる味わい深いコーヒーです。 |
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（１００ｇの価格）
・１００ｇ入り・５１５円
・２００～４００ｇ
入り・・・・・４７５円
・５００ｇ入り・４４５円 |
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ブラジル
カルモ デ ミナス |
ブルボン サント
イルマス ペレイラ農園 イエローブルボン
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シティーロースト
（中深煎り） |
ブラジルを代表する良質な生産エリア
となった「カルモ デ ミナス」。
豊かな土壌と１２００ｍの高地から生まれた
地勢風味（テロワール）が個性的でかつ
ふくよかな味わいを作り出しています。
ナッツのような香ばしさの中のほのかな甘味、
味を引き締める適度な苦味とコクが味わいの
奥行きを演出しています。
ブラジルコーヒー特有の口当たりに広がる豊かな
味わいとキレのある後口に加え、テロワールと
生産者の方の丁寧な仕事と知恵が更なる味の
深みとコクを作り出しています。是非ご堪能下さい。 |
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（１００ｇの価格）
・１００ｇ入り・４９５円
・２００～４００ｇ
入り・・・・・４６０円
・５００ｇ入り・４３０円 |
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・生豆
（１００ｇ）・・３２２円 |
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ブラジル
ミナスジェライス |
ブラジル ムンドノーボ
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フルシティーロースト
（深煎り） |
この「ムンドノーボ」という品種は、ブラジルを代表する
コーヒー品種の１つで、環境適応能力に優れ、
収穫量も多く、病気に強い。このポテンシャルの高い
コーヒー豆に気温の寒暖を与え、
深いボディと甘味を作り出します。
少し深煎りする事で、口当たりにふくよかさが出て、
香りが増し心地よいアロマが広がります。適度な
苦味と甘味が絶妙で、嫌みのない味わいを
楽しんで頂けます。 |
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（１００ｇの価格）
・１００ｇ入り・５００円
・２００～４００ｇ
入り・・・・・４５０円
・５００ｇ入り・４２０円 |
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・生豆
（１００ｇ）・・３１５円 |
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シティーロースト
（中深煎り） |
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（１００ｇの価格）
・１００ｇ入り・円
・２００～４００ｇ
入り・・・・・円
・５００ｇ入り・円 |
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・生豆
（１００ｇ）・・円 |
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